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长沙厨房设计关于厨房你了解吗？
2020-04-14 07:20:46 665 返回列表
我们了解的厨房一般分为家用厨房和商用厨房，商业厨房普遍是在餐饮行业中存在，想要做好一个商业厨房，我们就需要对整个厨房进行全面的设计这个就叫做商用厨房设计，在建设这个商业厨房的整个过程到结束厨房建设这个就叫商用厨房工程，下面就和大家详细介绍这三种的区别。
1、长沙厨房设计之商用厨房
按照准确的定义来说，商用厨房是类似餐饮行业的饭店、酒楼、餐厅以及工厂、院校、机关、部队、医院、企事业单位、火车、轮船的食堂（饭堂）等类型的厨房，该类厨房生产规模大，能够提供众多顾客同时用餐，由不同功能的工作区域或小型厨房组合而成。各工作区域或小型厨房分工明确，协调一致，承担上述企业或酒店大规模的生产出品工作。
2、长沙厨房设计之商用厨房工程
厨房设备工程指的是厨房设备的生产、安装、售后、以及与其它专业的配合工作。厨房设备工程主要需要注意食品及药品监督管理局、消防局、环保局等对厨房区域的具体要求。另外，在施工过程中也需要满足其它专业（暖通、电气、给排水等）的相应的国家标准和技术规范。处理好与各专业的协调工作。
3、长沙厨房设计之商用厨房设计
厨房设计指的是餐饮项目筹划阶段，对厨房区域的相关设计，主要内容有厨房设备平面布置、厨房给排水、电位、燃气点位、排烟等。商用厨房设计是商用厨房工程其中的一个环节，也是比较重要的环节，因为只有当厨房设计好之后，才能按照设计方案采购厨房设备，然后进行施工(包括:现场基建、设备进场、安装调试、整体验收)。
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